Le potager au Maroc semaine 31, du 27 juillet au 2 août 2026, entre dans une phase particulièrement exigeante de l’été. Dans le Gharb-Kénitra, la semaine devrait commencer sous une chaleur encore maîtrisable, avant une hausse sensible des températures à partir du vendredi 31 juillet.
Les priorités sont donc doubles : maintenir les cultures estivales en production sans gaspiller l’eau et préparer, sous ombrage, les premiers plants destinés à l’automne. Ce calendrier prend comme référence Kénitra et Ameur Seflia, puis propose des adaptations pour les principales régions agricoles du Maroc.
Retrouvez également le calendrier complet du potager au Maroc semaine par semaine et les travaux réalisés pendant la semaine du 20 au 26 juillet 2026.
Potager au Maroc semaine 31 : les priorités du 27 juillet au 2 août
La première partie de la semaine peut être utilisée pour préparer le potager au nouvel épisode de chaleur attendu à partir de vendredi. Les interventions lourdes devront ensuite être limitées aux heures les plus fraîches.
- contrôler l’humidité réelle du sol sous le paillage avant chaque irrigation ;
- réparer les fuites, nettoyer les filtres et déboucher les goutteurs irréguliers ;
- renforcer l’ombrage des pépinières avant la hausse des températures ;
- récolter fréquemment tomates, courgettes, concombres, aubergines et poivrons ;
- préparer les semis d’automne en plaques ou en terrines protégées ;
- surveiller les acariens, aleurodes, thrips, chenilles et mines sur tomate ;
- éviter les repiquages et les fertilisations concentrées pendant le pic chaud ;
- organiser la conservation ou la transformation des surplus estivaux.
Attarfa, Aljabaa et les Smaïm dans le calendrier rural marocain
La semaine du 27 juillet au 2 août traverse un changement de manzla, ou station du calendrier agricole traditionnel marocain.
Du 27 au 30 juillet, nous sommes encore dans Attarfa. À partir du 31 juillet commence Aljabaa, une manzla qui se prolonge jusqu’au 13 août et qui compte exceptionnellement quatorze jours.
Cette période se situe également au début des Smaïm. Dans la correspondance avec le calendrier international actuel, les Smaïm s’étendent approximativement du 25 juillet au 2 septembre. Les dates du 12 juillet au 20 août correspondent, quant à elles, au calendrier agricole fellahi, décalé de treize jours.
Dans le monde rural, ces repères annoncent traditionnellement la période où la chaleur et le dessèchement deviennent particulièrement sévères. Ils invitent à protéger l’eau du sol, à limiter les travaux agressifs et à anticiper la prochaine saison. Ils constituent un patrimoine d’observation précieux, mais ne remplacent ni les prévisions météorologiques actuelles ni l’examen direct des cultures.
Météo du potager à Kénitra du 27 juillet au 2 août 2026
La tendance consultée le 26 juillet prévoit une semaine en deux temps à Kénitra : une chaleur modérée à forte jusqu’au jeudi, puis un net renforcement à partir du vendredi 31 juillet. Les températures restent indicatives et doivent être vérifiées chaque matin auprès de la Direction générale de la météorologie.
| Jour | Tendance à Kénitra | Maximum indicatif | Priorité au potager |
|---|---|---|---|
| Lundi 27 juillet | Ensoleillé et chaud | Environ 34 °C | Contrôler le réseau d’irrigation et compléter le paillage |
| Mardi 28 juillet | Ensoleillé | Environ 30 °C | Préparer les terrines et renforcer l’ombrage |
| Mercredi 29 juillet | Plus humide, soleil puis nuages | Environ 30 °C | Aérer les cultures et surveiller les maladies foliaires |
| Jeudi 30 juillet | Plutôt ensoleillé et humide | Environ 31 °C | Préparer les cultures au pic de chaleur annoncé |
| Vendredi 31 juillet | Très chaud et moins humide | Environ 38 °C | Récolter à l’aube et reporter les travaux lourds |
| Samedi 1er août | Éclaircies et forte chaleur | Environ 36 °C | Maintenir l’humidité racinaire sans saturer le sol |
| Dimanche 2 août | Partiellement ensoleillé et très chaud | Environ 35 °C | Contrôler les dégâts de chaleur et préparer la semaine suivante |
Préparer le potager avant vendredi
Il ne faut pas attendre le début du pic thermique pour découvrir un goutteur bouché, un filet d’ombrage mal fixé ou une zone où le sol est resté découvert.
Entre lundi et jeudi :
- ouvrez les extrémités des lignes de goutte-à-goutte pour évacuer les dépôts ;
- comparez le débit de plusieurs goutteurs sur une même ligne ;
- complétez le paillage sans recouvrir les collets ;
- fixez les filets d’ombrage et les tuteurs avant une éventuelle arrivée de vent sec ;
- récoltez les fruits déjà proches de la maturité ;
- arrosez les pépinières avec de petites quantités, en contrôlant le substrat matin et soir.
En cas de chergui
Un épisode de chergui peut accélérer brutalement la perte d’eau par les feuilles et le dessèchement des premiers centimètres du sol. Les fleurs, les jeunes fruits, les plants récemment installés et les pépinières sont particulièrement vulnérables.
Lorsqu’un vent chaud et sec est annoncé :
- irriguez de préférence tôt le matin, avant l’élévation de la température ;
- maintenez une humidité régulière dans la zone racinaire, sans noyer les racines ;
- protégez les jeunes plants avec un ombrage ventilé ;
- reportez les repiquages, tailles sévères et apports fertilisants concentrés ;
- évitez de pulvériser sur un feuillage brûlant ou pendant un vent soutenu ;
- récoltez et mettez rapidement les produits à l’ombre.
Irrigation du potager : adapter l’eau au sol du Gharb
Une même durée d’irrigation ne convient pas à toutes les parcelles. Dans le Gharb, un sol sableux de type r’mel, un sol limoneux dehs et un sol argileux tirs ne stockent pas et ne restituent pas l’eau de la même manière.
| Type de sol | Comportement en été | Conduite recommandée |
|---|---|---|
| Sol sableux ou r’mel | Infiltration rapide et réserve utile limitée | Apports modérés et rapprochés, contrôle fréquent sous le paillage |
| Sol limoneux ou dehs | Bon équilibre entre infiltration et rétention | Irrigation régulière après vérification à 15 ou 20 cm |
| Sol argileux ou tirs | Infiltration lente et forte rétention | Apports plus espacés, éventuellement fractionnés pour éviter le ruissellement |
Le test de la poignée avant d’arroser
- Écartez doucement le paillage.
- Prélevez de la terre à environ 10 à 15 cm de profondeur.
- Pressez-la dans votre main.
- Si elle forme une boule souple et humide, l’irrigation peut généralement attendre.
- Si elle s’effrite et que les plantes perdent leur turgescence, vérifiez rapidement le besoin d’eau.
Une surface sèche n’indique pas toujours que les racines manquent d’eau. Inversement, une petite irrigation superficielle peut mouiller la surface sans atteindre correctement la profondeur explorée par les racines.
Pour approfondir cette question, consultez notre guide sur le stress hydrique et la gestion de l’eau chez les plantes.
Récoltes à privilégier pendant la semaine 31
Les dernières cotations disponibles du marché de gros de Casablanca, publiées le 15 juillet, indiquaient une offre importante de plusieurs légumes estivaux. La tomate se situait entre 1,20 et 4,50 DH/kg, la courgette entre 2 et 4 DH/kg, le concombre entre 1,50 et 2,50 DH/kg et l’aubergine entre 1,20 et 2,50 DH/kg. Ces prix sont des prix de gros indicatifs, variables selon la qualité, le calibre et l’arrivée des produits.
Cette abondance ne justifie pas de laisser les légumes sur les plants. Une récolte régulière préserve la qualité et permet d’organiser la consommation, le partage, la vente directe ou la conservation.
- Tomates : cueillez les fruits rouges fermes ou au stade tournant. Retirez les tomates fendues, brûlées ou perforées.
- Courgettes : récoltez tous les un à deux jours pour éviter les fruits trop volumineux et fibreux.
- Concombres : ne laissez pas les fruits jaunir ou surmûrir sur la plante.
- Aubergines : cueillez-les lorsque l’épiderme reste brillant et que les graines sont encore tendres.
- Poivrons et piments : récoltez-les verts ou colorés selon leur destination.
- Haricots verts : cueillez les gousses avant que les graines ne deviennent fortement apparentes.
- Melons : observez les signes propres à la variété : parfum, couleur, pédoncule et évolution de l’écorce.
- Pastèques : combinez plusieurs indices de maturité et évitez de vous fier uniquement au son produit en frappant le fruit.
Récoltez de préférence tôt le matin. Utilisez des caisses propres et aérées, placez immédiatement les légumes à l’ombre et ne laissez pas les récoltes attendre dans un véhicule fermé ou en plein soleil.
Valoriser les surplus du potager
Lorsque tomates, poivrons, aubergines ou courgettes arrivent simultanément à maturité, la priorité devient la conservation de la qualité :
- transformation rapide des tomates mûres en sauce ou coulis ;
- séchage contrôlé de produits sains et correctement préparés ;
- congélation des légumes adaptés après préparation ;
- conserves réalisées avec une méthode sanitaire maîtrisée ;
- partage ou vente directe avant la perte de fraîcheur ;
- tri des produits blessés afin qu’ils ne contaminent pas les caisses saines.
Les prix et les disponibilités peuvent être consultés sur le site du Marché de gros de Casablanca – Casa Prestations.
Que semer du 27 juillet au 2 août au Maroc ?
La préparation de l’automne commence alors que l’été est encore à son maximum. Cela ne signifie pas qu’il faut semer toutes les cultures directement en pleine terre. La plupart des légumes de saison fraîche doivent être conduits dans une pépinière ombragée, lumineuse et bien ventilée.
Semis à préparer sous ombrage
- laitues sélectionnées pour leur tolérance à la chaleur ;
- chicorées et scaroles ;
- brocolis ;
- choux cabus destinés à l’automne ;
- choux-fleurs tardifs ;
- poireaux ;
- céleris, lorsque l’humidité du substrat peut être suivie avec précision.
Utilisez des plaques alvéolées ou des terrines propres et un substrat fin, drainant et suffisamment rétenteur. Placez les semis sous un ombrage qui réduit le rayonnement direct sans créer une obscurité excessive.
Le substrat doit rester frais jusqu’à la levée, mais non constamment saturé. Une pépinière trop humide, mal ventilée et trop ombragée peut produire des plants allongés, fragiles ou sensibles aux maladies du collet.
Semis directs encore envisageables
Dans le Gharb et les zones irriguées, un petit semis de haricots verts nains à cycle court peut encore être tenté lorsque le sol peut rester régulièrement frais pendant la germination et la levée.
Il est préférable de commencer par une petite surface et de vérifier :
- la durée réelle du cycle de la variété ;
- la qualité germinative des semences ;
- la régularité du goutte-à-goutte ;
- la possibilité d’assurer l’eau pendant toute la floraison ;
- la pression déjà présente des acariens et des insectes piqueurs.
Semis à reporter dans les zones très chaudes
Les semis directs de carotte, laitue, coriandre, persil ou radis deviennent très aléatoires lorsque la surface du sol chauffe rapidement et se dessèche entre deux irrigations. Une petite levée peut apparaître, puis disparaître lorsque les jeunes radicelles ne trouvent plus d’humidité.
Dans les plaines intérieures et les régions très chaudes, mieux vaut attendre une baisse durable des températures ou effectuer seulement un essai sous protection.
Repiquages
Dans le Gharb, les repiquages éventuellement nécessaires peuvent être réalisés en début de semaine, en fin d’après-midi, si les conditions restent proches de 30 °C. Ils devraient être reportés pendant le pic annoncé du vendredi au dimanche.
Lorsqu’un repiquage ne peut être différé :
- humidifiez la motte avant la plantation ;
- plantez en fin de journée ;
- irriguez immédiatement la zone racinaire ;
- paillez sans couvrir le collet ;
- installez un ombrage temporaire et ventilé ;
- contrôlez les plants le lendemain matin.
Protection intégrée : ravageurs à surveiller pendant Aljabaa
La chaleur ne supprime pas les ravageurs. Elle favorise notamment les organismes dont les cycles deviennent très rapides par temps chaud et sec.
Acariens
Inspectez la face inférieure des feuilles de tomate, aubergine, concombre, haricot et courgette. Recherchez :
- de petites ponctuations claires ;
- un aspect bronzé ou terne ;
- un dessèchement progressif commençant par certaines feuilles ;
- de fines toiles lors des attaques avancées.
Avant de traiter, vérifiez également l’irrigation, la poussière, l’état des racines et la répartition des symptômes dans la parcelle.
Aleurodes
Soulevez délicatement les jeunes feuilles de tomate, aubergine et poivron. La présence d’adultes blancs qui s’envolent ne renseigne pas à elle seule sur l’importance de l’infestation. Examinez également les larves fixées, le miellat et la fumagine.
Thrips
Observez l’intérieur des fleurs de poivron, d’aubergine et de cucurbitacées. Des cicatrices argentées, une déformation des jeunes fruits ou une mauvaise nouaison peuvent justifier un examen plus précis.
Tuta absoluta et chenilles
Sur tomate, recherchez les mines translucides, les déjections sombres, les galeries dans les tiges et les perforations sur les fruits. Les captures dans les pièges à phéromones doivent toujours être croisées avec l’observation des plantes.
Consultez notre guide consacré à Tuta absoluta au Maroc.
Maladies foliaires
Les conditions plus humides annoncées mercredi et jeudi à Kénitra peuvent maintenir localement de la rosée ou de la condensation. Évitez les irrigations tardives qui prolongent inutilement l’humectation du feuillage, aérez les cultures denses et retirez les feuilles fortement atteintes lorsqu’elles peuvent être éliminées sans disséminer le problème.
Avant toute intervention phytosanitaire
Une intervention ne doit être décidée qu’après identification de la culture, du problème et du niveau réel d’infestation. Vérifiez ensuite le nom commercial, la matière active, l’usage autorisé, la dose, les conditions d’emploi et le délai avant récolte dans l’Index phytosanitaire officiel de l’ONSSA.
Le délai avant récolte est particulièrement important pendant cette période, car tomates, courgettes, concombres et aubergines peuvent être récoltés plusieurs fois par semaine.
Retrouvez notre dossier central sur les traitements phytosanitaires au Maroc.
Programme du potager jour après jour
| Jour | Travaux recommandés |
|---|---|
| Lundi 27 juillet | Contrôler l’humidité en profondeur, nettoyer les filtres, vérifier les goutteurs et compléter le paillage. |
| Mardi 28 juillet | Préparer les terrines de laitues, chicorées, choux et poireaux sous ombrage ventilé. |
| Mercredi 29 juillet | Récolter, trier les surplus, contrôler la ventilation et surveiller les symptômes favorisés par l’humidité. |
| Jeudi 30 juillet | Fixer les ombrages, sécuriser les tuteurs et préparer l’irrigation avant la forte chaleur. |
| Vendredi 31 juillet | Récolter à l’aube, limiter les interventions et contrôler les pépinières ainsi que les cultures en floraison. |
| Samedi 1er août | Vérifier l’humidité racinaire, inspecter les acariens et remplacer les attaches trop serrées. |
| Dimanche 2 août | Évaluer les dégâts de chaleur, peser les récoltes et préparer les travaux de la semaine suivante. |
Adaptations régionales du 27 juillet au 2 août 2026
| Zone du Maroc | Contexte de la semaine | Adaptation prioritaire |
|---|---|---|
| Gharb et Kénitra | Environ 30 à 34 °C en début de semaine, puis 35 à 38 °C | Préparer les cultures avant vendredi, fractionner l’eau sur les sols r’mel et surveiller la rosée avant le pic chaud. |
| Rabat, Casablanca et littoral central | Températures généralement plus modérées, autour de 27 à 31 °C | Tenir compte des vents côtiers, maintenir une irrigation régulière et profiter du début de semaine pour les pépinières. |
| Fès, Meknès et plaines intérieures | Forte chaleur persistante, fréquemment proche de 39 à 41 °C | Reporter les repiquages, irriguer aux heures fraîches et protéger strictement les jeunes plants. |
| Marrakech, Tadla et Haouz | Chaleur extrême pouvant approcher 41 à 44 °C | Limiter les travaux extérieurs, renforcer l’ombrage et contrôler plusieurs fois par jour les pépinières et les sols légers. |
| Souss et littoral d’Agadir | Début de semaine plus tempéré sur le littoral, puis hausse possible à partir de vendredi | Distinguer le climat côtier des secteurs intérieurs beaucoup plus chauds et surveiller la salinité de l’eau. |
| Moyen Atlas et zones d’altitude | Journées chaudes, nuits plus fraîches et risque d’orages localisés | Les semis d’automne peuvent être légèrement avancés, tout en protégeant le sol contre le ruissellement et les orages. |
| Zones présahariennes | Chaleur et sécheresse atmosphérique très fortes | Fractionner les apports, surveiller les sels et maintenir les pépinières sous une ombrière réellement ventilée. |
Les 9 actions essentielles de la semaine 31
- Vérifier la prévision météorologique chaque matin.
- Préparer le potager avant la hausse annoncée du vendredi.
- Contrôler l’humidité sous le paillage avant d’irriguer.
- Adapter les apports au sol r’mel, dehs ou tirs.
- Récolter les légumes pendant les premières heures de la journée.
- Valoriser rapidement les surplus de tomates et de légumes estivaux.
- Préparer les cultures d’automne dans une pépinière ombragée.
- Inspecter le dessous des feuilles, les fleurs et les jeunes fruits.
- Ne traiter qu’après diagnostic et vérification dans l’Index de l’ONSSA.
Retrouvez le calendrier complet du potager au Maroc
Le potager au Maroc semaine 31 marque une transition importante : les cultures d’été restent en pleine production, mais la préparation de l’automne doit déjà commencer.
Le calendrier rural d’Attarfa et d’Aljabaa rappelle l’intensité traditionnelle de cette période. Les prévisions modernes précisent toutefois que le principal risque pour Kénitra se concentrera surtout entre le vendredi 31 juillet et le dimanche 2 août.
La réussite de la semaine repose donc moins sur la multiplication des interventions que sur leur anticipation : contrôler l’eau, protéger les pépinières, récolter à temps, observer les ravageurs et éviter d’ajouter un stress inutile aux plantes.
Consultez la page centrale Potager au Maroc : calendrier des travaux semaine par semaine pour retrouver l’ensemble des publications de 2026.
